Des produits rares et d'exception

Les abats

Foie de porc, foie de veau, foie de génisse, rognon de porc, rognon de veau, gras double, (fraise de veau pour les connaisseurs), tête de veau avec langue, pieds de veau, cervelle de porc, cervelle de veau, langue de boeuf.

Nos choucroutes : de choux, de raves, de navets (fournisseur Choucrouterie Claude Alsace Chavannes sur l'étang).

La choucroute

Le boudin noir

Notre produit phare : Accompagné d'une purée de pomme de terre et d'une compote de pomme, notre boudin noir ravira les papilles des adeptes.

Idéal pour l'apéritif, notre saucisson de boeuf saura surprendre vos convives avec son goût unique.

La saucisse de Frahier

Nos salades

Museau, gras double, pomme de terre, carotte, céleri, taboulé, etc...